PANCAKES

Pancakes avec infusion Yogi Tea

Une très bonne recette pour Noel ou dés les premiers frima de la période blanche, sous -entendu l'hiver !!

Pour nous réconforter et nous faire du bien

Ingrédients:

- 60g de poudre d'amande

- 60g de farine d'épeautre

- 1 sachet de yogi tea traditionnel ou parfum de votre choix

-150ml de lait d'amande

-1/2 càc de poudre à lever 

-1 càc de cannelle

-1 càs de compote de pomme

PREPARATION :

Commencer par faire chauffer le lait d'amande jusqu'à ébullition.

Retirer du feu et plonger le sachet de yogi tea dans le lait et laisser  infuser 10 minutes.

Pendant ce temps, mélanger tous les ingrédients secs dans un saladier .

Lorsque le yogi tea est suffisamment infusé dans le lait, incorporer le aux ingrédients secs en mélangent intimement et en dernier rajouter  la compote.

Mélanger bien le tout.

Faire cuire les pancakes dans une poêle spéciale.

Servir avec les toppings de votre choix : pommes caramélisées, fruits frais de saison, boule de glace, ou bien encore une crème de haricots rouges  azukis  "ANKO "....

C'est prêt pour la régalade !!!