ANANDITA, YOGA  * YOGA PRENATAL*Fleurs De Bach *Reiki  à Carignan-de-Bordeaux

 

CHAPATI

31 Oct 2021 STELLA SMIERNOW Recettes saines

49 vues

CHAPATI 

Les Chapatis sont des petits pains du Nord De l'Inde appelés aussi "roti" ou "fulka".

La farine de base est une farine complète de blé , mais vous pouvez également utiliser la farine de maïs , de millet ou un mélange de plusieurs céréales sont aussi envisageable et populaire en Inde.

Ces pains utilisent différents procédés de cuisson , ils peuvent être nature , feuilletés , farcis ou garnis.

En Inde ils ont une importance gustative, mais ils servent beaucoup pour attraper et porter les aliments à la bouche.

 

RECETTE

Pour 6 pièces :

330 g de farine de blé complète (T110) 

15-20 cl d'eau tiède

Ghee ou beurre

3càs d'huile végétale 

1/2 c à c de sel

 

PREPARATION :

Dans un saladier mélanger la farine le sel l'huile végétale .

Rajouter petit à petit l'eau pour former une pâte ferme, élastique et non collante (environ 10 minutes) puis couvrez d'un linge mouillé pendant 1 heure , puis diviser la pâte en 6 petites boules de taille égale .

Etalez les  en cercle d'environ 2 mm d'épaisseur et de 20 cm de diamètre , faites au mieux.

Faites chauffer une poêle à crêpe et déposez-y la première galette, laissez cuire 5 minutes à feu moyen, des bulles se forment: aplatissez-les délicatement à la fourchette. Retourner la galette et faites-la dorer 5 minutes de l'autre côté . Puis étaler 1 noix de beurre frais ou de ghee sur le dessus de la galette.

Au fur et à mesure que vous façonnez les 6 galettes, superposez-les dans une assiette recouverte de papier d'aluminium et placez -les dans votre four à 40-50°C pour les maintenir au chaud.

Je vous donnerai la recette du ghee très bientôt ....!!!!

 

Bon appétit !


Articles similaires

Derniers articles

À la une

PANJ - SHABD (Sa Ta Na Ma ) Kirtan Kriya

19 Jan 2023

 Panj - Shabd (Sa Ta Na Ma )
Sa Ta Na Ma 
Le mantra SaTaNaMa est appelé Panj Shabd :
se sont les cinq (Panj) sons primitifs (Shabd) S, T, N ,M et A
Le cycle de la vie à travers la vibration du so...

À la une

SAT KAR TAR

16 Déc 2022

SAT KAR TAR MANTRA 
 
Ce mantra est issu de la tradition Sikh.
SAT KARTAR 
"Dieu est l'auteur de tout "
Ce mantra peut également être traduit par "FAISEUR DE VERITE " et, lorsqu'il est répété comm...

À la une

sadhana

04 Juil 2022

 
La sadhana est votre pratique quotidienne du yoga, de la méditation et de  l’auto-réflexion .
C’est  l’épine dorsale de votre croissance spirituelle.
Je vous propose de vous acompagner pour mett...

Catégories

Réalisation & référencement Simplébo

Connexion

En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'installation et l'utilisation de cookies sur votre poste, notamment à des fins d'analyse d'audience, dans le respect de notre politique de protection de votre vie privée.